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・・・・・・おいしい幸せ♪・・・・・・・
お料理&テーブルコーディネート
食にまつわる あれこれ
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食にまつわる あれこれ
2008.01.31 Thursday
1月のお教室は手作り餃子でした♪
世間をにぎわしている餃子…
メニューを作っているときは1月半ばだったので、
こんな騒ぎがおこるとは知る由もなく、
1月のお料理教室のメニューは「皮から手作り水餃子」でした〜。
全部手作りなんで、安全ですよん(笑)
皮は強力粉とお水で作ります。
生地つくりは簡単なんだけど丸くするのに時間がかかるかも…^_^;
水餃子の具は、白菜、にらみ、生姜、みんなみじん切りにして豚挽き肉、
調味料を入れて混ぜたら、包んで茹でて、出来上がり〜
ホカホカ身体も温まります。ハフハフ食べて心も温まります。
他のメニューは…
チャイナ小鉢、長いもと牛肉のオイスターソース炒め、ロールケーキでした。
メニューを作っているときは1月半ばだったので、
こんな騒ぎがおこるとは知る由もなく、
1月のお料理教室のメニューは「皮から手作り水餃子」でした〜。
全部手作りなんで、安全ですよん(笑)
皮は強力粉とお水で作ります。
生地つくりは簡単なんだけど丸くするのに時間がかかるかも…^_^;
水餃子の具は、白菜、にらみ、生姜、みんなみじん切りにして豚挽き肉、
調味料を入れて混ぜたら、包んで茹でて、出来上がり〜
ホカホカ身体も温まります。ハフハフ食べて心も温まります。
他のメニューは…
チャイナ小鉢、長いもと牛肉のオイスターソース炒め、ロールケーキでした。
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2008.01.29 Tuesday
バレンタインにハートのクッキーはいかが?
プレーン生地とココア生地、両方作って、
型で抜いて、
真ん中のハートを互い違いに入れて、
焼きあがったら
デコペンで書きました〜。
さらにスプレーなど貼ってデコレーション!
こういうのやってると子供にもどる感じ♪楽しいぃ!
バレンタインにいかが?
型で抜いて、
真ん中のハートを互い違いに入れて、
焼きあがったら
デコペンで書きました〜。
さらにスプレーなど貼ってデコレーション!
こういうのやってると子供にもどる感じ♪楽しいぃ!
バレンタインにいかが?
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2008.01.28 Monday
ラブリーなアイシングクッキー
バレンタインデーも近づいて
きたので、ハートのクッキー
を作ってみました。
ベースは、小麦粉とバターと
卵黄で作ったプレーンクッキ
ーとココアクッキーです。
それにピンク&ホワイトの
アイシングで、ラブリーな
クッキーに〜♪
なかなかキュートでしょ?!
きたので、ハートのクッキー
を作ってみました。
ベースは、小麦粉とバターと
卵黄で作ったプレーンクッキ
ーとココアクッキーです。
それにピンク&ホワイトの
アイシングで、ラブリーな
クッキーに〜♪
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2008.01.27 Sunday
大好き!卵料理
卵料理って大好き!
オムレツも厚焼き玉子もかに玉も温泉卵も、カスタードクリームもプリンも…
みーんな大好きです!
以前、飲みながら、食材の中で誰が働き者かみたいな話になって、
色んな食材ができて、玉ねぎも最後まで粘ったけれど、
やっぱ卵でしょってことになりました。
おうちの冷蔵庫にいつもあるから夕飯のメニューに困ったときも、たいした手間をかけずにいい仕事してくれるし、たいていの食材と仲良く合わせられるし、小粒ながらも栄養価は高いし、色もかわいいし、一年中安いし。ホント、卵って使える奴だ♪
写真は、最近作った卵料理です。
オムライス・デミグラスソース添え と ほうれん草のキッシュ。
どっちも美味しかったよん♪
オムレツも厚焼き玉子もかに玉も温泉卵も、カスタードクリームもプリンも…
みーんな大好きです!
以前、飲みながら、食材の中で誰が働き者かみたいな話になって、
色んな食材ができて、玉ねぎも最後まで粘ったけれど、
やっぱ卵でしょってことになりました。
おうちの冷蔵庫にいつもあるから夕飯のメニューに困ったときも、たいした手間をかけずにいい仕事してくれるし、たいていの食材と仲良く合わせられるし、小粒ながらも栄養価は高いし、色もかわいいし、一年中安いし。ホント、卵って使える奴だ♪
写真は、最近作った卵料理です。
オムライス・デミグラスソース添え と ほうれん草のキッシュ。
どっちも美味しかったよん♪
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2008.01.25 Friday
誰かと一緒に…
以前は、私が洗濯して、貴方は掃除して…という具合に、手分けしてやっていました。同じ時間で同時に2つ終わるので効率的だから。
でもね、最近は違うんだ〜(もちろん、効率的だと思うことには変わりはないけど)
最近は一緒に洗濯やって、終わってから一緒に掃除…てな感じなんです。
効率は、メチャ悪くなったけど、そんなことより、
単純に誰かとやったほうが絶対楽しいんだもん!
不思議だけど、一人でやるより誰かと一緒にやると、
どんなことでも、なんとなくイベント感覚になるんだよね。
たとえば、
今の時期、寒くて嫌だなって思う犬の散歩も、一緒に行ってくれる人がいると、
着膨れしてる雪だるまみたいな姿を笑ったり、
お喋りしながら歩いたり、
途中であったかいコーヒーを分け合って飲んだり…
辛い散歩が全然辛くないの!いや、逆に楽しいの!
料理も、一緒に買い物に行って、重たい荷物を持ち合って、
一緒にキッチンにたって作ると、なんだか美味しくできる気がするの。
餃子包んでいる時なんか、世間話してたらアッというまに出来ちゃうもんね〜
それぞれ別々のことをやったほうが、時間に無駄がなく効率いいのかもしれないけど、何時間か早く終わったところで、それがどうしたの?って感じ。
分かち合う楽しみ、時間を共有した喜びのが、大事だよなぁ〜と思うんだぁ。
特に、家事は、誰かと一緒にやったほうが断然イイ!
まぁ、わが家の面々は、ママに付き合う時間があるほど暇じゃないんだけど…ね…
誰かと一緒…そんなささやかな幸せ、大事にしたいです。
でもね、最近は違うんだ〜(もちろん、効率的だと思うことには変わりはないけど)
最近は一緒に洗濯やって、終わってから一緒に掃除…てな感じなんです。
効率は、メチャ悪くなったけど、そんなことより、
単純に誰かとやったほうが絶対楽しいんだもん!
不思議だけど、一人でやるより誰かと一緒にやると、
どんなことでも、なんとなくイベント感覚になるんだよね。
たとえば、
今の時期、寒くて嫌だなって思う犬の散歩も、一緒に行ってくれる人がいると、
着膨れしてる雪だるまみたいな姿を笑ったり、
お喋りしながら歩いたり、
途中であったかいコーヒーを分け合って飲んだり…
辛い散歩が全然辛くないの!いや、逆に楽しいの!
料理も、一緒に買い物に行って、重たい荷物を持ち合って、
一緒にキッチンにたって作ると、なんだか美味しくできる気がするの。
餃子包んでいる時なんか、世間話してたらアッというまに出来ちゃうもんね〜
それぞれ別々のことをやったほうが、時間に無駄がなく効率いいのかもしれないけど、何時間か早く終わったところで、それがどうしたの?って感じ。
分かち合う楽しみ、時間を共有した喜びのが、大事だよなぁ〜と思うんだぁ。
特に、家事は、誰かと一緒にやったほうが断然イイ!
まぁ、わが家の面々は、ママに付き合う時間があるほど暇じゃないんだけど…ね…
誰かと一緒…そんなささやかな幸せ、大事にしたいです。
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2008.01.24 Thursday
親子丼
娘が調理実習で親子丼を作って、美味し
くできたと!で、お夕飯に作ってもらうこ
としました☆パチパチ☆ヾ(゚ー゚ヾ)^パチ
「お醤油とみりんは同量で…出汁を入れ
て…」と、レシピがすっかり頭に入ってい
るようで、実に手際がいい!(感心!)
出来上がった、親子丼! 卵がとろ〜り
半熟で美味しかったよん♪
苦手だった料理も出来るようになってきて、成長したなぁ〜と
お料理作っている横顔を見ながら、ジーンときた。
子供が成長することで、私は面倒をみている側から、
面倒をみてもらう側になっていく感じ…うん、悪くない!
そんな逆転に幸せを感じる今日この頃です。
くできたと!で、お夕飯に作ってもらうこ
としました☆パチパチ☆ヾ(゚ー゚ヾ)^パチ
「お醤油とみりんは同量で…出汁を入れ
て…」と、レシピがすっかり頭に入ってい
るようで、実に手際がいい!(感心!)
出来上がった、親子丼! 卵がとろ〜り
半熟で美味しかったよん♪
苦手だった料理も出来るようになってきて、成長したなぁ〜と
お料理作っている横顔を見ながら、ジーンときた。
子供が成長することで、私は面倒をみている側から、
面倒をみてもらう側になっていく感じ…うん、悪くない!
そんな逆転に幸せを感じる今日この頃です。
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2008.01.22 Tuesday
フルーツマリネ・バニラアイス添え
色んなフルーツが少しずつ残っていたので、
シロップとマラスキーノ酒で
フルーツマリネを作りました。
マリネの上にバニラアイスをのせて頂きます♪
雪が降りそうな寒い夜…
ポカポカのあったかいお部屋で、
冷たいデザートを食べるのも
なかなか乙なものです。
シロップとマラスキーノ酒で
フルーツマリネを作りました。
マリネの上にバニラアイスをのせて頂きます♪
雪が降りそうな寒い夜…
ポカポカのあったかいお部屋で、
冷たいデザートを食べるのも
なかなか乙なものです。
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2008.01.21 Monday
風と共に去りぬ
外は寒くて…おうちでまったりしていて、
「風と共に去りぬ」のDVDを見ました。
この映画、私のベスト5に入るお気に入りの映画です。
スカーレット・オハラ、強くて逞しくて、しかもチャーミング。
どんな手段をとってでも生き抜こうとするカッコいい女性だ
と思う。悪い男を演じながらも本物の愛でスカーレットを包
むレッド・バトラーも実にカッコイイ!
本当にいい映画って、何年たってみても面白いわ〜。
「風と共に去りぬ」のDVDを見ました。
この映画、私のベスト5に入るお気に入りの映画です。
スカーレット・オハラ、強くて逞しくて、しかもチャーミング。
どんな手段をとってでも生き抜こうとするカッコいい女性だ
と思う。悪い男を演じながらも本物の愛でスカーレットを包
むレッド・バトラーも実にカッコイイ!
本当にいい映画って、何年たってみても面白いわ〜。
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2008.01.19 Saturday
豚の角煮
寒い日は、コトコト煮込んだ煮込み料理って
いいですよね。
そんなわけで、豚の角煮を作りました。
濃い目の味付けで、こっくり煮込みましたよ。
からしををちょいと付けて頂きます。
お酒をいだたきながら…ねッ♪
子供の頃にはわからなかった味わい〜
大人にだからこそ、わかる楽しみさ!
いいですよね。
そんなわけで、豚の角煮を作りました。
濃い目の味付けで、こっくり煮込みましたよ。
からしををちょいと付けて頂きます。
お酒をいだたきながら…ねッ♪
子供の頃にはわからなかった味わい〜
大人にだからこそ、わかる楽しみさ!
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2008.01.17 Thursday
バレンタインには、是非こちらを(^o^)丿
流山おおたかの森の紀伊国屋さんに
寄ったら、バレンタインデーフェアーで
私の本「友チョコ&友スィーツ手作り
レシピ」が並んでいるではりませんか
しかも結構いい位置に!
素直に嬉しいですぅ〜嬉しくて思わず
携帯で写真を撮っちゃいました!
本屋さんに自分の本が並んでいるの
を見つけると、すごい嬉しいです。
さらに、手にとってパラパラとめくった後、レジに持っていく人をみると、
追いかけてって、お礼を言いたくなりますもん!
すでにご購入いただいた方、ありがとうございます♪
まだの方…あと一ヶ月もすればバレンタインデーですよぉ!
是非この本を参考にしてくださいまし〜
20人分を1000円以内で作れる可愛いスィーツたちがいっぱい!
市販のお菓子を使っての簡単スィーツから本命スィーツまで勢ぞろい!
ラッピングのアイディアも載っています。
気になるお値段は、なんと500円ポッキリ!只今、絶賛発売中でございま〜す♪
気まぐれ本屋さんマジカルキッチンさんが、本をご紹介してくれています。(感謝♪)http://book.magicalkitchen.com/?eid=892047
寄ったら、バレンタインデーフェアーで
私の本「友チョコ&友スィーツ手作り
レシピ」が並んでいるではりませんか
しかも結構いい位置に!
素直に嬉しいですぅ〜嬉しくて思わず
携帯で写真を撮っちゃいました!
本屋さんに自分の本が並んでいるの
を見つけると、すごい嬉しいです。
さらに、手にとってパラパラとめくった後、レジに持っていく人をみると、
追いかけてって、お礼を言いたくなりますもん!
すでにご購入いただいた方、ありがとうございます♪
まだの方…あと一ヶ月もすればバレンタインデーですよぉ!
是非この本を参考にしてくださいまし〜
20人分を1000円以内で作れる可愛いスィーツたちがいっぱい!
市販のお菓子を使っての簡単スィーツから本命スィーツまで勢ぞろい!
ラッピングのアイディアも載っています。
気になるお値段は、なんと500円ポッキリ!只今、絶賛発売中でございま〜す♪
気まぐれ本屋さんマジカルキッチンさんが、本をご紹介してくれています。(感謝♪)http://book.magicalkitchen.com/?eid=892047
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