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・・・・・・おいしい幸せ♪・・・・・・・
お料理&テーブルコーディネート
食にまつわる あれこれ
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食にまつわる あれこれ
2008.02.28 Thursday
モッフル
モッフルメーカーを頂き、今、すっかりはまってるモッフル。
モッフルとは、お餅をワッフルのように焼いたもので、
周りがさくさく、中がとろ〜っとしていて、めちゃ美味しいんです!
モッフルメーカーに切餅を入れてふたをすると、6分後にはモッフルの完成です。
こんな感じに出来上がります♪ これにいろいろトッピングします〜
ブルーベリーとアイスクリームに こちらは納豆とねぎ。
とろ〜りメイプルシロップと お醤油をさらっとかけました。
ブルーベリージャム添えて。
ブルーべりーが、モッフルの溝に
入って面白いよね
しゃぶしゃぶのときに使う薄切りのお餅に、チーズなどをのせ、
その上にまた薄切りのお餅をサンドさせてふたをすると、
間にチーズが入ったチーズモッフルになったりもします。
ここんところの朝食には、もっぱらモッフルの我が家です。
モッフルとは、お餅をワッフルのように焼いたもので、
周りがさくさく、中がとろ〜っとしていて、めちゃ美味しいんです!
モッフルメーカーに切餅を入れてふたをすると、6分後にはモッフルの完成です。
こんな感じに出来上がります♪ これにいろいろトッピングします〜
ブルーベリーとアイスクリームに こちらは納豆とねぎ。
とろ〜りメイプルシロップと お醤油をさらっとかけました。
ブルーベリージャム添えて。
ブルーべりーが、モッフルの溝に
入って面白いよね
しゃぶしゃぶのときに使う薄切りのお餅に、チーズなどをのせ、
その上にまた薄切りのお餅をサンドさせてふたをすると、
間にチーズが入ったチーズモッフルになったりもします。
ここんところの朝食には、もっぱらモッフルの我が家です。
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2008.02.26 Tuesday
せいろ
冬になると、頻繁に使うのでいつも出しっぱなしの「せいろ」
お気に入りの調理グッズなんです。
写真はシュウマイ。
他にも、おこわ・肉まん・根菜の温野菜
サラダ…もう、いろいろ使っています。
せいろって、場所をとって邪魔な気がす
るけれど、やっぱりコレで蒸すと、だん
ぜん美味しいんです。
しかも、水溶性のビタミンなども失われ
ないし、油いらずでヘルシーだしね◎
お気に入りの調理グッズなんです。
写真はシュウマイ。
他にも、おこわ・肉まん・根菜の温野菜
サラダ…もう、いろいろ使っています。
せいろって、場所をとって邪魔な気がす
るけれど、やっぱりコレで蒸すと、だん
ぜん美味しいんです。
しかも、水溶性のビタミンなども失われ
ないし、油いらずでヘルシーだしね◎
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2008.02.24 Sunday
OLさんのお弁当、撮影
オフィスに無料配布の「シティリビング」に掲載のお弁当の撮影がありました。
←こちらは、本番前のチェックため
のポラロイド撮影の写真。
編集部から依頼のお弁当のテーマ
は、ヘルシー、スピードアップ、前日
おかずのリメイク、カフェ風の4つ。
読者が読んだとたん【私にも作れそ
う→作ってみよう!】というような簡
単メニューを紹介しました。
4つと、冷蔵庫やスーパーにある身
近な材料で、忙しい朝に、パパッと
作れるものばかりです。
お弁当って、作る前は大変と面倒とか思うのかもしれないけれど、リズムがつかめると、思っているより苦ではないんですよ。お弁当箱に、和えるだけとか、さっと炒めるだけとか、前日の残り物とか…を詰めただけでも、買ったお弁当よずっと経済的だし、ずっとヘルシーです。
それを実証している新OLになったmocoちゃん。
私のお弁当の本で、毎日作ってくれているようで…著者としては、本当に嬉しい!
mocoちゃん曰く…
さらに、
「冷凍食品は高カロリー系が多いから
止めることでヘルシー化に努めることができた。」と言っています。
しかもmocoちゃんったら
「大目に作って種類か おかずの冷凍ストックしてあるヨン」と…さすが!
「帰宅後、どんなおかずを作ろうか楽しみ〜」という域に達したmocoちゃん、
素晴らしすぎる〜♪
皆さんも、お弁当、難しく考えないで、気楽に作ってみてほしいな〜と思います。
←こちらは、本番前のチェックため
のポラロイド撮影の写真。
編集部から依頼のお弁当のテーマ
は、ヘルシー、スピードアップ、前日
おかずのリメイク、カフェ風の4つ。
読者が読んだとたん【私にも作れそ
う→作ってみよう!】というような簡
単メニューを紹介しました。
4つと、冷蔵庫やスーパーにある身
近な材料で、忙しい朝に、パパッと
作れるものばかりです。
お弁当って、作る前は大変と面倒とか思うのかもしれないけれど、リズムがつかめると、思っているより苦ではないんですよ。お弁当箱に、和えるだけとか、さっと炒めるだけとか、前日の残り物とか…を詰めただけでも、買ったお弁当よずっと経済的だし、ずっとヘルシーです。
それを実証している新OLになったmocoちゃん。
私のお弁当の本で、毎日作ってくれているようで…著者としては、本当に嬉しい!
mocoちゃん曰く…
弁当作るのって 手間と時間が掛かって面倒っちゃ〜面倒かもしれん。
けどなぜか今のアッシは それを楽しむことができる。
作ることが楽しい
考えるのが楽しい
体に優しい
財布に優しい
ついでに スーパー行くのが楽しい
自宅から結構歩くし、帰りは荷物になるけど 運動になる
さらに、
「冷凍食品は高カロリー系が多いから
止めることでヘルシー化に努めることができた。」と言っています。
しかもmocoちゃんったら
「大目に作って種類か おかずの冷凍ストックしてあるヨン」と…さすが!
「帰宅後、どんなおかずを作ろうか楽しみ〜」という域に達したmocoちゃん、
素晴らしすぎる〜♪
皆さんも、お弁当、難しく考えないで、気楽に作ってみてほしいな〜と思います。
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2008.02.21 Thursday
ペリカンのパン
伊藤景パックさんの打ち合わせの帰
りに、ペリカンのパンを買いました。
店内は、飾り気のない木製の下駄箱
のような棚にパンが並べられていま
す。パンの種類は、バターロール・
食パン・ドックパンのみ。パン好きに
は人気の老舗のパン屋さんです。
私が買ったのは、写真↑の、一辺が8cmぐらいの正方形の食パン。
このサイズ、めちゃ可愛い〜♪
昔ながらのシンプルなパンなので、飽きがこない味わい。
もちっとして、トーストすると美味しいです。
4時過ぎに行ったので、パンはほとんど売り切れ。
人気のバターロールは買えませんでした(残念!)
ファッション性の高いパンやさんも多い中、店内も質素(?)で
日常の食事パンのみを販売するという潔さと自信に、
あらためて、すごいなって思いました。
りに、ペリカンのパンを買いました。
店内は、飾り気のない木製の下駄箱
のような棚にパンが並べられていま
す。パンの種類は、バターロール・
食パン・ドックパンのみ。パン好きに
は人気の老舗のパン屋さんです。
私が買ったのは、写真↑の、一辺が8cmぐらいの正方形の食パン。
このサイズ、めちゃ可愛い〜♪
昔ながらのシンプルなパンなので、飽きがこない味わい。
もちっとして、トーストすると美味しいです。
4時過ぎに行ったので、パンはほとんど売り切れ。
人気のバターロールは買えませんでした(残念!)
ファッション性の高いパンやさんも多い中、店内も質素(?)で
日常の食事パンのみを販売するという潔さと自信に、
あらためて、すごいなって思いました。
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2008.02.19 Tuesday
アッキーの送別会
ホテルマンのアッキーが本社移動ということで、社内の送別会があり、
なんと!お呼びがかかり、美奈ちゃんと一緒に、特別参加してきました。
さすが一流ホテルの送別会。
揚げたてのてんぷら(写真左)・焼きたてのステーキ(写真右)など…
オードブルからデザートまでのお料理があり、豪華でした!
アッキーのリクエストで、野菜中心のお料理もいい感じ〜
ワインもいっぱい飲んだよ〜ん!
送別会では、いろいろな方のスピーチから、
アッキーが、たくさんの方に慕われ、尊敬されていたことが伝わりました。
一生懸命、お仕事してきたんもんね〜すごく頑張った!
そしてアッキーは、涙をみせず、素敵な笑顔でお別れしていました。
アッキー、お疲れ様〜そしてこれからも活躍することを願っています。
どこに行ってもずっと友達だよん♪
なんと!お呼びがかかり、美奈ちゃんと一緒に、特別参加してきました。
さすが一流ホテルの送別会。
揚げたてのてんぷら(写真左)・焼きたてのステーキ(写真右)など…
オードブルからデザートまでのお料理があり、豪華でした!
アッキーのリクエストで、野菜中心のお料理もいい感じ〜
ワインもいっぱい飲んだよ〜ん!
送別会では、いろいろな方のスピーチから、
アッキーが、たくさんの方に慕われ、尊敬されていたことが伝わりました。
一生懸命、お仕事してきたんもんね〜すごく頑張った!
そしてアッキーは、涙をみせず、素敵な笑顔でお別れしていました。
アッキー、お疲れ様〜そしてこれからも活躍することを願っています。
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2008.02.17 Sunday
白牛酪餅(はくぎゅうらくもち)
お料理教室の生徒さんが、届けてくれた和菓子。
白妙の「白牛酪餅(はくぎゅうらくもち)」
白妙は、TVチャンピオン5連覇の方のお店で、
中でも白牛酪餅は、メチャ美味しいと聞いていたので、
すごーく食べたかったんです。
だからもう嬉しすぎました!浦辺さん、本当にありがとーーーー!
噂どおりの美味しさで、もちがとろ〜ふわ〜と、すごくやわらかく、
あんは、ミルクの優しい風味いっぱいで、他にはない美味しさ!
浦辺さんの娘さんは、コレを食べると「幸せな気持ちになる」と…
ハイ、私も幸せな気持ちになりました〜幸せのおすそわけ、ありがとう♪
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2008.02.16 Saturday
ありがとう・・・って言われた
またまた先週末の話…
妹の家に泊まり、ご飯を食べたあと「今日何するぅ〜」とかまったり話していたら
なぜか勢いでディズニーシーに行くことになり…
すっかり昼過ぎだけど、みんなで車に乗ってo(゚▽゚ヽ)(/゚▽゚)o レッツゴー♪♪
ノリで出かけるのって、テンション上がるぅ〜
着いたのは夕方。短い時間内でいっぱい乗りたいと欲張って歩き回り疲れたけど
すごく楽しかったよん。
帰りの車の中で「今日は、楽しかった!連れてってくれてありがとう〜」って、
子供たちから、しみじみ言ってくれて…
そんなこと言うなんて思ってもみなかったから、照れたけど、すごく感激!
「ありがとう」をちゃんと口に出して伝えられるって、素敵だな〜エライな〜
おかげで、母はとっても幸せな気持ちになりました。
そして、そんなこと言われたひにゃ、
この子達を、この先もっともっと、いっーぱい楽しませてあげるからって
思わずにいられない母でした。
こちらこそ、ありがとう♪
妹の家に泊まり、ご飯を食べたあと「今日何するぅ〜」とかまったり話していたら
なぜか勢いでディズニーシーに行くことになり…
すっかり昼過ぎだけど、みんなで車に乗ってo(゚▽゚ヽ)(/゚▽゚)o レッツゴー♪♪
ノリで出かけるのって、テンション上がるぅ〜
着いたのは夕方。短い時間内でいっぱい乗りたいと欲張って歩き回り疲れたけど
すごく楽しかったよん。
帰りの車の中で「今日は、楽しかった!連れてってくれてありがとう〜」って、
子供たちから、しみじみ言ってくれて…
そんなこと言うなんて思ってもみなかったから、照れたけど、すごく感激!
「ありがとう」をちゃんと口に出して伝えられるって、素敵だな〜エライな〜
おかげで、母はとっても幸せな気持ちになりました。
そして、そんなこと言われたひにゃ、
この子達を、この先もっともっと、いっーぱい楽しませてあげるからって
思わずにいられない母でした。
こちらこそ、ありがとう♪
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2008.02.16 Saturday
タコご飯
先週末は、妹の家で姪っ子のお誕生会があり、
ワインをたっぷり飲んだのでお泊り〜
次の日は若干二日酔い…トホホ^^;
二日酔いの朝に妹が出してくれた朝ごはんが、
タコご飯。
これがメチャうまでした。
タコの風味に加え、
梅とシソとゴマがトッピングしてあって、
特に大きな梅干が二日酔いの朝にいい感じでしょ?!
ワインをたっぷり飲んだのでお泊り〜
次の日は若干二日酔い…トホホ^^;
二日酔いの朝に妹が出してくれた朝ごはんが、
タコご飯。
これがメチャうまでした。
タコの風味に加え、
梅とシソとゴマがトッピングしてあって、
特に大きな梅干が二日酔いの朝にいい感じでしょ?!
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2008.02.15 Friday
くまもなか
可愛いものを見つける天才のchocoさん
が送ってくれた「くまもなか」
ちょっと、可愛すぎーー!
しばらく、眺めていましたよ♪
文明堂札幌支店でこの時期だけ販売され
ているんですって。わざわざ取り寄せたも
のを、おすそ分けしていただき、どうもあり
がとう〜私、幸せ者!
お味は、おもちとあんが入っていてウマ♪
それにしても可愛すぎだよねぇ〜
が送ってくれた「くまもなか」
ちょっと、可愛すぎーー!
しばらく、眺めていましたよ♪
文明堂札幌支店でこの時期だけ販売され
ているんですって。わざわざ取り寄せたも
のを、おすそ分けしていただき、どうもあり
がとう〜私、幸せ者!
お味は、おもちとあんが入っていてウマ♪
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2008.02.14 Thursday
2008年のバレンタイン
今年のバレンタインのプレゼントに選ん
だのは「アイシングクッキー」
娘と一緒に作りました(夜中に^^;)
娘のやつ、かなり上手い!
メチャ可愛いじゃん!!
若い奴には敵いませんなぁ…
↑夜中に携帯で撮った写真なので、暗いよねぇ…写りが悪くて残念(ーー;)
実物は、キラキラもいっぱいついてて、メチャ可愛くできたんだよん♪
作ったクッキーを
何十個もラッピングしてたら…
ふぅ〜
夜が明けたよ(+_+)
バレンタインの友チョコは、
今や、一大イベントだーーー!
母は、体力消耗しました…トホホ
そういえば、バレンタインの素敵なエピソード、いろいろありました。
携帯メールに
「人生初の手作りチョコです」と、写真が送られられてきました。
8歳の女の子が、私の本を見て作ったチョコでした。
小さな手で、頑張って作ったんだろうな…泣ける…
同級生のママが…
「バレンタインの友チョコつくりで、何十個も作ってかなり大変だけど、
親子で一緒におしゃべりしながらお菓子を作って楽しかったよ。
こんなこともないと、一緒にお菓子を作る機会もないからねぇ…
年に一度くらいそんな時間があってもいいかも♪」だって。
それぞれいろんなバレンタインデーお菓子があったと思うけど、
みんな、贈る人の喜ぶ顔を思い浮かべながら作ったのよね。
誰かを思って作るお菓子って素敵だな〜
バレンタインって、やっぱり愛の日なんだわ♪
なんだか幸せ♪
だのは「アイシングクッキー」
娘と一緒に作りました(夜中に^^;)
娘のやつ、かなり上手い!
メチャ可愛いじゃん!!
若い奴には敵いませんなぁ…
↑夜中に携帯で撮った写真なので、暗いよねぇ…写りが悪くて残念(ーー;)
実物は、キラキラもいっぱいついてて、メチャ可愛くできたんだよん♪
作ったクッキーを
何十個もラッピングしてたら…
ふぅ〜
夜が明けたよ(+_+)
バレンタインの友チョコは、
今や、一大イベントだーーー!
母は、体力消耗しました…トホホ
そういえば、バレンタインの素敵なエピソード、いろいろありました。
携帯メールに
「人生初の手作りチョコです」と、写真が送られられてきました。
8歳の女の子が、私の本を見て作ったチョコでした。
小さな手で、頑張って作ったんだろうな…泣ける…
同級生のママが…
「バレンタインの友チョコつくりで、何十個も作ってかなり大変だけど、
親子で一緒におしゃべりしながらお菓子を作って楽しかったよ。
こんなこともないと、一緒にお菓子を作る機会もないからねぇ…
年に一度くらいそんな時間があってもいいかも♪」だって。
それぞれいろんなバレンタインデーお菓子があったと思うけど、
みんな、贈る人の喜ぶ顔を思い浮かべながら作ったのよね。
誰かを思って作るお菓子って素敵だな〜
バレンタインって、やっぱり愛の日なんだわ♪
なんだか幸せ♪
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