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モッフル
モッフルメーカーを頂き、今、すっかりはまってるモッフル。
モッフルとは、お餅をワッフルのように焼いたもので、
周りがさくさく、中がとろ〜っとしていて、めちゃ美味しいんです!

モッフルメーカーに切餅を入れてふたをすると、6分後にはモッフルの完成です。

こんな感じに出来上がります♪ これにいろいろトッピングします〜
     
ブルーベリーとアイスクリームに    こちらは納豆とねぎ。
とろ〜りメイプルシロップと        お醤油をさらっとかけました。
ブルーベリージャム添えて。
ブルーべりーが、モッフルの溝に
入って面白いよね


しゃぶしゃぶのときに使う薄切りのお餅に、チーズなどをのせ、
その上にまた薄切りのお餅をサンドさせてふたをすると、
間にチーズが入ったチーズモッフルになったりもします。

ここんところの朝食には、もっぱらモッフルの我が家です。

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| Ray | 料理 | 23:51 | comments(6) | - | -
せいろ
冬になると、頻繁に使うのでいつも出しっぱなしの「せいろ」
お気に入りの調理グッズなんです。
 写真はシュウマイ。
 他にも、おこわ・肉まん・根菜の温野菜
 サラダ…もう、いろいろ使っています。
 せいろって、場所をとって邪魔な気がす
 るけれど、やっぱりコレで蒸すと、だん
 ぜん美味しいんです。
 しかも、水溶性のビタミンなども失われ
 ないし、油いらずでヘルシーだしね◎

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| Ray | 料理 | 23:46 | comments(8) | - | -
OLさんのお弁当、撮影
オフィスに無料配布の「シティリビング」に掲載のお弁当の撮影がありました。
 ←こちらは、本番前のチェックため
 のポラロイド撮影の写真。
 編集部から依頼のお弁当のテーマ
 は、ヘルシー、スピードアップ、前日
 おかずのリメイク、カフェ風の4つ。
 読者が読んだとたん【私にも作れそ
 う→作ってみよう!】というような簡
 単メニューを紹介しました。
 4つと、冷蔵庫やスーパーにある身
 近な材料で、忙しい朝に、パパッと
 作れるものばかりです。
 お弁当って、作る前は大変と面倒とか思うのかもしれないけれど、リズムがつかめると、思っているより苦ではないんですよ。お弁当箱に、和えるだけとか、さっと炒めるだけとか、前日の残り物とか…を詰めただけでも、買ったお弁当よずっと経済的だし、ずっとヘルシーです。
 
それを実証している新OLになったmocoちゃん。
私のお弁当の本で、毎日作ってくれているようで…著者としては、本当に嬉しい!
mocoちゃん曰く…
弁当作るのって 手間と時間が掛かって面倒っちゃ〜面倒かもしれん。
けどなぜか今のアッシは それを楽しむことができる。

 作ることが楽しい
 考えるのが楽しい
 体に優しい
 財布に優しい
 
ついでに スーパー行くのが楽しい
 
自宅から結構歩くし、帰りは荷物になるけど 運動になる

さらに、
「冷凍食品は高カロリー系が多いから
止めることでヘルシー化に努めることができた。」と言っています。
しかもmocoちゃんったら
「大目に作って種類か おかずの冷凍ストックしてあるヨン」と…さすが!
「帰宅後、どんなおかずを作ろうか楽しみ〜」という域に達したmocoちゃん、
素晴らしすぎる〜♪
皆さんも、お弁当、難しく考えないで、気楽に作ってみてほしいな〜と思います。

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| Ray | 撮影 | 09:51 | comments(4) | - | -
ペリカンのパン
 伊藤景パックさんの打ち合わせの帰
 りに、ペリカンのパンを買いました。
 店内は、飾り気のない木製の下駄箱
 のような棚にパンが並べられていま
 す。パンの種類は、バターロール・
 食パン・ドックパンのみ。パン好きに
 は人気の老舗のパン屋さんです。

私が買ったのは、写真↑の、一辺が8cmぐらいの正方形の食パン。
このサイズ、めちゃ可愛い〜♪
昔ながらのシンプルなパンなので、飽きがこない味わい。
もちっとして、トーストすると美味しいです。
4時過ぎに行ったので、パンはほとんど売り切れ。
人気のバターロールは買えませんでした(残念!)

ファッション性の高いパンやさんも多い中、店内も質素(?)で
日常の食事パンのみを販売するという潔さと自信に、
あらためて、すごいなって思いました。

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| Ray | お気に入り・食べ物編 | 21:11 | comments(8) | - | -
アッキーの送別会
ホテルマンのアッキーが本社移動ということで、社内の送別会があり、
なんと!お呼びがかかり、美奈ちゃんと一緒に、特別参加してきました。

さすが一流ホテルの送別会。
揚げたてのてんぷら(写真左)・焼きたてのステーキ(写真右)など…
オードブルからデザートまでのお料理があり、豪華でした!
アッキーのリクエストで、野菜中心のお料理もいい感じ〜
ワインもいっぱい飲んだよ〜ん!

送別会では、いろいろな方のスピーチから、
アッキーが、たくさんの方に慕われ、尊敬されていたことが伝わりました。
一生懸命、お仕事してきたんもんね〜すごく頑張った!
そしてアッキーは、涙をみせず、素敵な笑顔でお別れしていました。

アッキー、お疲れ様〜そしてこれからも活躍することを願っています。
どこに行ってもずっと友達だよん♪

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| Ray | できごと | 09:26 | comments(0) | - | -
白牛酪餅(はくぎゅうらくもち)

お料理教室の生徒さんが、届けてくれた和菓子。
白妙の「白牛酪餅(はくぎゅうらくもち)」
白妙は、TVチャンピオン5連覇の方のお店で、
中でも白牛酪餅は、メチャ美味しいと聞いていたので、
すごーく食べたかったんです。
だからもう嬉しすぎました!浦辺さん、本当にありがとーーーー!

噂どおりの美味しさで、もちがとろ〜ふわ〜と、すごくやわらかく、
あんは、ミルクの優しい風味いっぱいで、他にはない美味しさ!
浦辺さんの娘さんは、コレを食べると「幸せな気持ちになる」と…
ハイ、私も幸せな気持ちになりました〜幸せのおすそわけ、ありがとう♪

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| Ray | お気に入り・食べ物編 | 01:29 | comments(2) | - | -
ありがとう・・・って言われた
またまた先週末の話…
妹の家に泊まり、ご飯を食べたあと「今日何するぅ〜」とかまったり話していたら
なぜか勢いでディズニーシーに行くことになり…
すっかり昼過ぎだけど、みんなで車に乗ってo(゚▽゚ヽ)(/゚▽゚)o レッツゴー♪♪
ノリで出かけるのって、テンション上がるぅ〜
着いたのは夕方。短い時間内でいっぱい乗りたいと欲張って歩き回り疲れたけど
すごく楽しかったよん。

帰りの車の中で「今日は、楽しかった!連れてってくれてありがとう〜」って、
子供たちから、しみじみ言ってくれて…
そんなこと言うなんて思ってもみなかったから、照れたけど、すごく感激!
「ありがとう」をちゃんと口に出して伝えられるって、素敵だな〜エライな〜
おかげで、母はとっても幸せな気持ちになりました。
そして、そんなこと言われたひにゃ、
この子達を、この先もっともっと、いっーぱい楽しませてあげるからって
思わずにいられない母でした。

こちらこそ、ありがとう♪

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| Ray | 日記 | 19:10 | comments(0) | - | -
タコご飯
 先週末は、妹の家で姪っ子のお誕生会があり、
 ワインをたっぷり飲んだのでお泊り〜
 次の日は若干二日酔い…トホホ^^;
 二日酔いの朝に妹が出してくれた朝ごはんが、
 タコご飯。
 これがメチャうまでした。
 タコの風味に加え、
 梅とシソとゴマがトッピングしてあって、
 特に大きな梅干が二日酔いの朝にいい感じでしょ?!

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| Ray | 料理 | 19:09 | comments(0) | - | -
くまもなか
 可愛いものを見つける天才のchocoさん
 が送ってくれた「くまもなか」
 ちょっと、可愛すぎーー!
 しばらく、眺めていましたよ♪
 文明堂札幌支店でこの時期だけ販売され
 ているんですって。わざわざ取り寄せたも
 のを、おすそ分けしていただき、どうもあり
 がとう〜私、幸せ者! 
 お味は、おもちとあんが入っていてウマ♪ 
 それにしても可愛すぎだよねぇ〜


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| Ray | お気に入り・食べ物編 | 16:12 | comments(0) | - | -
2008年のバレンタイン
 今年のバレンタインのプレゼントに選ん
 だのは「アイシングクッキー」
 娘と一緒に作りました(夜中に^^;)
 娘のやつ、かなり上手い!
 メチャ可愛いじゃん!!
 若い奴には敵いませんなぁ…
 
 ↑夜中に携帯で撮った写真なので、暗いよねぇ…写りが悪くて残念(ーー;) 
 実物は、キラキラもいっぱいついてて、メチャ可愛くできたんだよん♪


 作ったクッキーを
 何十個もラッピングしてたら…
 ふぅ〜 
 夜が明けたよ(+_+)

 バレンタインの友チョコは、
 今や、一大イベントだーーー!
 
 母は、体力消耗しました…トホホ

そういえば、バレンタインの素敵なエピソード、いろいろありました。

携帯メールに
「人生初の手作りチョコです」と、写真が送られられてきました。
8歳の女の子が、私の本を見て作ったチョコでした。
小さな手で、頑張って作ったんだろうな…泣ける…

同級生のママが…
「バレンタインの友チョコつくりで、何十個も作ってかなり大変だけど、
親子で一緒におしゃべりしながらお菓子を作って楽しかったよ。
こんなこともないと、一緒にお菓子を作る機会もないからねぇ…
年に一度くらいそんな時間があってもいいかも♪」だって。

それぞれいろんなバレンタインデーお菓子があったと思うけど、
みんな、贈る人の喜ぶ顔を思い浮かべながら作ったのよね。
誰かを思って作るお菓子って素敵だな〜

バレンタインって、やっぱり愛の日なんだわ♪
なんだか幸せ♪

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| Ray | お菓子・パン | 23:25 | comments(0) | - | -