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・・・・・・おいしい幸せ♪・・・・・・・
お料理&テーブルコーディネート
食にまつわる あれこれ
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食にまつわる あれこれ
2014.05.29 Thursday
小川さんのはちみつ
柏の農家の小川さんからはちみつを頂きました。
蜂を育てていて、その蜂からとれたはちみつ!
おいしいはちみつなので、おもわずスコーンを焼いてしまいました。
うーん!とろけるおいしいさ〜!(^^)!
小川さんは虫好きな農家さん。
虫も共存して畑を作っている…多様性、適材適所…
畑の野菜たちについてのお話ですが、人生と重ね合わせてしまい、
気付かされることも多く、尊敬している農家さんです。
顔が見える手作りのものっていいですよね。
とても美味しくいただきました。
蜂を育てていて、その蜂からとれたはちみつ!
おいしいはちみつなので、おもわずスコーンを焼いてしまいました。
うーん!とろけるおいしいさ〜!(^^)!
小川さんは虫好きな農家さん。
虫も共存して畑を作っている…多様性、適材適所…
畑の野菜たちについてのお話ですが、人生と重ね合わせてしまい、
気付かされることも多く、尊敬している農家さんです。
顔が見える手作りのものっていいですよね。
とても美味しくいただきました。
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2014.05.27 Tuesday
k-streamのゲストはハックルベリーの奥山恵さん
柏の葉市民放送局k-stream 「大瀬ゆうこのおいしいサロン」の収録でした。ゲストは、柏の初の児童書専門店「ハックルベリー」の奥山恵さんでした。
ネットでも本が買える時代ですが、地域とともに歩む本屋さんでありたいと、原画展やイベントなど、積極的に行っている素敵な本屋さんです。
児童文学研究者でもある奥山さんは、児童書は子供も読める本というだけなので、大人にもぜひ読んでほしいとおっしゃっていました。確かに絵本も大人が読んでも面白い、良い本がいっぱいありますよね〜子供と一緒に読んで分かち合ってほしいと言っていました。
ゲストの方々をお招きしてお話を聞くと、さすがに第一線で活躍している方々なので、とても勉強になるお話をしてくださいます。私自身もかなり楽しくお話をきいているんですが、この感動を多くの視聴者さんにも届くといいなぁ。
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2014.05.24 Saturday
日暮菜園、畑ごはん
日暮菜園の畑ごはん
べジラボで作ってきました!
40人以上のお客様!
柏と我孫子の市長さんも来てくれました。
メインは、ズッキーニの花にチーズを詰めて〜
↑をフリットにしました。
これがめっちゃ美味しんです。
みなさんにも好評
摘みたておバジルで、ジェノバソースを実演しパスタに〜
そして、チーズと合わせてディップにしたり、ドレッシングにしたりで頂きました。
畑ごはんなので、ナチュラルテイストを盛り込んだ演出に!
普通のプラカップに麻ひもをまいて葉っぱをつけたり
包装紙でテーブルクロスにしたり
そして
サラダも、籠に野趣あふれる感じで盛り付けました。
お天気にも恵まれ、楽しい一日でした。
べジラボで作ってきました!
40人以上のお客様!
柏と我孫子の市長さんも来てくれました。
メインは、ズッキーニの花にチーズを詰めて〜
↑をフリットにしました。
これがめっちゃ美味しんです。
みなさんにも好評
摘みたておバジルで、ジェノバソースを実演しパスタに〜
そして、チーズと合わせてディップにしたり、ドレッシングにしたりで頂きました。
畑ごはんなので、ナチュラルテイストを盛り込んだ演出に!
普通のプラカップに麻ひもをまいて葉っぱをつけたり
包装紙でテーブルクロスにしたり
そして
サラダも、籠に野趣あふれる感じで盛り付けました。
お天気にも恵まれ、楽しい一日でした。
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2014.05.22 Thursday
社員教育
朝からホテルで打ち合わせ
そのあと伊藤景さんで2時間半のミーティング
そして教育。
3回目になる社員教育ですが、社員さんから好評なんだそうで!
しかも、接客が少しずつ変わってきているんですって。
成果がでてきているのは嬉しい限りです。
繰り返し、手を変え、品を変え、言っていますが、実はとても大事なことで、
人間は、うっかりすると、もとに戻ってしまうので
繰り返し言うことにより、忘れそうになったり、さぼりそうになった気持ちを
引き戻していくことができるんです。
また言っているわって思う人がいるかもしれないけど
なら、実行してるのかってことです。
実行していないのに、聞き飽きたっていうのは、一番いけないね。
人の気持ちを変えるって、簡単なことではないけど、
少しでも前向きになり、一人一人が輝いてくれたらいいなぁ〜
それには私も、頑張らなければね!
そのあと伊藤景さんで2時間半のミーティング
そして教育。
3回目になる社員教育ですが、社員さんから好評なんだそうで!
しかも、接客が少しずつ変わってきているんですって。
成果がでてきているのは嬉しい限りです。
繰り返し、手を変え、品を変え、言っていますが、実はとても大事なことで、
人間は、うっかりすると、もとに戻ってしまうので
繰り返し言うことにより、忘れそうになったり、さぼりそうになった気持ちを
引き戻していくことができるんです。
また言っているわって思う人がいるかもしれないけど
なら、実行してるのかってことです。
実行していないのに、聞き飽きたっていうのは、一番いけないね。
人の気持ちを変えるって、簡単なことではないけど、
少しでも前向きになり、一人一人が輝いてくれたらいいなぁ〜
それには私も、頑張らなければね!
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2014.05.19 Monday
生徒さんと再会〜文菜華にて
広州に海外赴任した生徒さんが、3年ぶりに日本に帰国。
久々に会うことに〜
中国にいてせっかく帰ってきたのにまたもチャイニーズという!
もう一人の方が、前から行きたかった文菜華に行きたいというので
オッケーとばかり(^_^;)だって美味しいお店だから、とはいうものの
中国から帰国を考慮せず・・・・なんてこった!!!
しかし、中国の中華料理とはやっぱり違う!と。
日本の中華はやはり美味しいと〜レベル高いと言っていました。
文菜華さんはお料理もおいしいですが、おもてなしも素敵です。
話に花が咲いて、嬉しいひと時でした〜
夜上海のXO豆板醤いただきました!ありがとうございました(^^)
久々に会うことに〜
中国にいてせっかく帰ってきたのにまたもチャイニーズという!
もう一人の方が、前から行きたかった文菜華に行きたいというので
オッケーとばかり(^_^;)だって美味しいお店だから、とはいうものの
中国から帰国を考慮せず・・・・なんてこった!!!
しかし、中国の中華料理とはやっぱり違う!と。
日本の中華はやはり美味しいと〜レベル高いと言っていました。
文菜華さんはお料理もおいしいですが、おもてなしも素敵です。
話に花が咲いて、嬉しいひと時でした〜
夜上海のXO豆板醤いただきました!ありがとうございました(^^)
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